не очень. И обратите внимание на волатильность доходов. Мы можем извинить прошлый год из-за пандемии, но обратите внимание, что рентабельность капитала снизилась в 2018 году и продолжала снижаться в 2019 году, когда она составляла 90 126, до того, как началась пандемия.

Shake Shack — бренд премиум-класса, ориентированный на ожидания клиентов, стремящийся производить лучшие гамбургеры, готовить лучшую еду и поощрять общественные мероприятия. Другими словами, он делает все возможное, чтобы стать лучшим местом для еды и общения. Но его рентабельность оставляет желать лучшего.

McDonald’s: мне это нравится

А Макдональдс? McDonald’s работает в 119 странах и насчитывает 39 198 ресторанов, из которых 36 521 франчайзинговый (93%). И его рентабельность, кажется, подтверждает это.

McDonald’s также пострадал от Covid (как и почти все другие компании общественного питания), но во время пандемии он оставался прибыльным. Его базовая рентабельность капитала также выше и более постоянна. Более высокая прибыль на капитал обычно означает более высокий денежный поток на акцию, что подразумевает более высокую цену акции.

Пятая перспектива

Как это отразилось на долгосрочной перспективе для Shake Shack и акционеров McDonald’s? Я верю, что доказательство в пудинге.

После IPO Shake Shack в 2015 году доходность составила 62%. Для сравнения, McDonald’s вырос на 176%, несмотря на то, что это уже гораздо более крупный бизнес. (Гораздо легче вырастить из меньшего основания, чем из большего.)

Теперь эта статья , а не предназначена для исчерпывающего анализа Shake Shack и McDonald’s; существует множество других факторов, влияющих на эффективность их бизнеса. Однако, при прочих равных условиях, успешная прибыльная франчайзинговая модель позволит компании ускорить свой рост с меньшим объемом капитала.

Будет ли спор Tri-State о плате за выход в FERC встряхнуть кооперативную модель полезности?

Спор в Федеральной комиссии по регулированию энергетики по поводу выходных сборов, которые должны платить члены трех штатов по производству и передаче электроэнергии, чтобы расторгнуть свои контракты на поставку электроэнергии, может помочь создать прецедент, влияющий на попытки распределительных кооперативов в Индиане, Северной Дакоте, Южной Каролине и других странах. отказаться от своих давних поставщиков электроэнергии.

По словам руководителей распределительных кооперативов, эти усилия обусловлены желанием получить больше энергии без вредных выбросов, доступом к менее дорогим оптовым рынкам и большей свободой принятия решений на местном уровне.

В некоторых случаях их поставщики электроэнергии — кооперативы оптовой генерации и передачи (G&T) — адаптируются к этим силам, расширяя варианты, которые они предлагают членам коммунальных служб.

«Пустыня судебных дел и административных производств, которые разыгрываются для определения платы за выезд… предполагают, что немедленное решение маловероятно».

Рон Лер

Western Grid Group, консультант

Крупнейший член Tri-State присматривается к выходу

В связи с последними событиями в отношениях между распределительными кооперативами и их поставщиками G&T, United Power, крупнейший член Tri-State, во вторник заявила, что планирует выйти из G&T 1 января 2024 года, чтобы купить более низкие цены. стоимость электроэнергии и больше возобновляемой энергии.

«Вместо того, чтобы работать с нами в поиске более дешевых и экологически чистых вариантов, Tri-State сопротивляется этим разработкам», — заявил в своем заявлении генеральный директор United Power Марк Габриэль.

Tri-State ограничивает возможности своих членов добавлять больше безуглеродной генерации и наказывает за дополнительное хранение энергии в системе United Power. В мае компания Tri-State приобрела 1,4% акций Муниципального энергетического агентства штата Вайоминг, или 23 МВт, в угольной электростанции Laramie River в Вайоминге, где G&T уже владела долей в 464 МВт.

Tri-State увеличила свою долю в заводе в Ларами и связанных с ним «недорогих» линиях электропередачи, чтобы помочь импортировать возобновляемые источники энергии, которые он планирует построить в Вайоминге, в Колорадо.

United Power о выходе из G&T «неудивительно», учитывая ее попытки расторгнуть контракт на оптовую продажу электроэнергии в последние несколько лет, дуэйн Хайли, генеральный директор Tri-State, заявил в своем заявлении. «Мы работали с United Power, чтобы понять ее индивидуальные потребности, но каждое из ее предложений нанесло бы ущерб другим коммунальным членам Tri-State», — сказал Хайли.

United Power покупает около 20% электроэнергии, производимой Tri-State, по данным распределительной компании, которая отметила, что на эти покупки приходится около трех четвертей ее расходов.

будет определяться исходом дел, находящихся на рассмотрении в FERC, городских и окружных судах, а также в Апелляционном суде США.

«Большое количество судебных дел и административных разбирательств, которые ведутся для определения платы за выход… предполагают, что немедленное решение проблемы маловероятно», — сказал Рон Лер, консультант Western Grid Group.

«Возможно ли тем временем урегулирование путем переговоров?» он спросил. «Существуют ли потенциальные компромиссы между крупными, прогрессивными и диссидентскими членами [трех штатов] и более мелкими, более зависимыми образованиями, которые цепляются за прошлое?»

Переход трех штатов на возобновляемые источники энергии, гибкость контракта

В условиях давления со стороны некоторых членов и падения цен на возобновляемые источники энергии G&T предпринимают шаги, чтобы приспособиться к потребностям своих членов. С тех пор, как Kit Carson Electric Cooperative и Delta-Montrose Electric Association покинули штат Tri-State, G&T внесла серьезные изменения в свои планы электроснабжения и предоставила своим членам больше гибкости в выборе вариантов поставок.

Отвечая на критику со стороны некоторых членов и заинтересованных сторон, Tri-State почти два года назад обнародовала план по выводу из эксплуатации около 900 МВт угольной генерации, добавлению около 1000 МВт возобновляемых источников энергии и разрешению своим членам поставлять до половины своей электроэнергии. G&T также отказалась от своих планов по расширению угольной электростанции Holcomb в Канзасе на 900 МВт.

«Когда я присоединился к команде [в 2019 году], [цель] заключалась в том, чтобы «начать» разработку плана ответственного энергопотребления, который предусматривает надежную, доступную и ответственную энергию, которая не оставляет сообщества позади в процессе перехода и все же совершает переход как можно быстрее», — сказал Хайли в интервью перед объявлением United Power.

В начале этого года энергетический портфель Tri-State включал 1532 МВт угля, что составляет 38% его мощности, 1062 МВт возобновляемых источников энергии (26%), 903 МВт природного газа и нефти (22%) и 573 МВт. «других» контрактов, согласно последнему годовому отчету коммунального предприятия в Комиссию по ценным бумагам и биржам. По словам Хайли, к 2024 году Tri-State будет получать около половины своей электроэнергии из источников без выбросов.

Tri-State, который находится на рассмотрении в Colorado PUC, подчеркивает продолжающееся изменение G&T в его силовом парке.

«Мы должны иметь возможность распределять [возобновляемые источники энергии] по широкому географическому региону, через то, что в настоящее время балансирует границы области, через границы штатов».

Дуэйн Хайли

Tri-State G&T, генеральный директор

Предпочитаемый портфель коммунальных услуг до 2040 года предусматривает добавление 1400 МВт ветровой, 2450 МВт солнечной, 600 МВт аккумуляторной и 290 МВт газовой.Согласно портфелю, Tri-State оценивает, что в конце этого десятилетия он будет получать 62% своей электроэнергии из возобновляемых источников энергии, 20% из угля, 10% из природного газа, а оставшуюся часть — из рынка и из другого G&T, Basin Electric Power. Кооператив.

В качестве еще одного изменения для Tri-State, G&T изучает возможность присоединения к организованному рынку электроэнергии, который, по ее мнению, имеет решающее значение для управления растущими возобновляемыми источниками энергии в своей системе и снижения затрат.

«Мы быстро доберемся до региона, где много часов в году у нас будет больше возобновляемых источников энергии, чем наша пиковая нагрузка», — сказал Хайли.«Мы должны быть в состоянии отправить это через широкий географический регион, через то, что в настоящее время будет балансировать границы области, через границы штатов».

Между тем, отчасти за счет добавления более дешевых возобновляемых источников энергии, Tri-State снизит тарифы на электроэнергию, взимаемые со своих членов, на 2% в марте и еще на 2% через год.

Стремясь предоставить своим членам гибкость в выборе вариантов электропитания, Tri-State разработал процесс, благодаря которому его члены могут поставлять до половины своей собственной мощности после внесения платы.Предлагаемый Tri-State контракт на частичную поставку является частью продолжающихся переговоров по урегулированию в FERC. В настоящее время членам Tri-State разрешено поставлять до 5% собственной электроэнергии.

Хотя FERC еще не одобрила этот процесс, ранее в этом году Tri-State предоставила своим членам возможность самостоятельно обеспечивать в общей сложности 300 МВт, или около 10% пиковой нагрузки G&T.

Все внимание на FERC

Три года назад Tri-State добавила члена, не являющегося коммунальным предприятием, что передало его юрисдикцию от штатов, в которых он работает, к FERC. В результате спор о плате за выезд в Комиссии по коммунальным предприятиям штата Колорадо был передан в федеральное агентство в Вашингтоне, округ Колумбия,

Ранее в этом году группа членов из трех штатов — Округ общественного питания Пшеничного пояса, Электрическая ассоциация Ла-Платы (LPEA), Северо-Западный сельский округ общественного питания, Электрическая ассоциация Сан-Исабель, Энергетическая ассоциация Сан-Мигель, Кооператив Springer Electric и United Power — подали жалобу в FERC, заявив, что оптовый кооператив отказывается рассчитывать для них плату за выход.

Коммунальные службы утверждали, что без расчета платы за выезд они находились в подвешенном состоянии и не могли решить, имеет ли выезд из трех штатов финансовый смысл.

В мае FERC отклонил первоначальное предложение Tri-State о процессе расчета выплаты при расторжении контракта, заявив, что план включает чрезмерные сборы, и потребуются годы, прежде чем некоторые члены получат оценку платы за выход.

Tri-State пересмотрела свою методологию в сентябре, оценив, что United Power и LPEA должны будут заплатить 1 доллар.6 миллиардов и 489 миллионов долларов соответственно, чтобы расторгнуть свои контракты. У Tri-State есть долгосрочный долг на сумму около 3,1 миллиарда долларов.

В конце октября FERC заявила, что пересмотренный план выплат при расторжении контракта Tri-State был улучшением по сравнению с предыдущим предложением, но остались «значительные» опасения, в том числе возможность того, что предлагаемая Tri-State методология завышает плату за выход.

FERC учредила процесс слушаний в соответствии со статьей 206 Федерального закона об энергетике, который дает комиссии право устанавливать «справедливый и разумный» процесс расчета платы за выезд для трех штатов.Судья FERC по административным делам (ALJ) может вынести предложенное решение до августа, согласно заявлению судьи от 3 декабря. У FERC будет восемь месяцев после того, как стороны ответят на выводы судьи по административным делам, чтобы принять окончательное решение.

Дело с национальным значением

Проверка FERC выходных сборов Tri-State имеет национальные последствия для G&T, регулируемых агентством, и для незавершенных судебных дел, связанных с G&T, согласно Guzman Energy, поставщику электроэнергии, который помог двум членам Tri-State выйти из G&T, финансируя их выходные сборы.

«У вас есть огромный неудовлетворенный спрос по всей стране распределительных кооперативов, которые потенциально хотят отказаться от своих G&T», — сказал Крис Райли, генеральный директор Guzman Energy. «Это дело FERC создаст прецедент того, как это происходит».

По данным Национальной ассоциации сельских электрических кооперативов, в США 63 G&T снабжают электроэнергией 832 распределительных кооператива, которые обслуживают около 42 миллионов человек.

«Сейчас у вас есть множество распределительных кооперативов по всей стране, которые платят за свою энергию больше, чем им нужно, и которые обнаруживают, что у них больше угля под сильным давлением со стороны их местных членов, сделай что-нибудь. »

Крис Райли

Гусман Энерджи, генеральный директор

По словам Робина Ланта, главного директора по стратегии Guzman, у нескольких из этих распределительных кооперативов есть дела, находящиеся на рассмотрении в FERC и в федеральных судах.

Некоторые из этих случаев:

• Судебный процесс Marlboro Electric Cooperative в Южной Каролине с целью выхода из Central Electric Power Cooperative;
• Кооператив McKenzie Electric в Северной Дакоте подает в суд на Верхний Миссури G&T Electric Cooperative и Basin Electric за превышение ставки, связанное с заводом по производству синтетического топлива; и,
• Иск Дакотского энергетического кооператива в Южной Дакоте о расторжении контракта с Ист-Ривер Электрик Кооператив.

Решение FERC в споре между тремя штатами повлияет на другие G&T, подпадающие под юрисдикцию агентства, и даст судам основу для принятия решений в отношении распределительных кооперативов, не подпадающих под юрисдикцию FERC, сказал Лант.

«Сейчас у вас есть множество распределительных кооперативов по всей стране, которые платят за свою энергию больше, чем им нужно, и которые обнаруживают, что у них больше угля под сильным давлением со стороны их местных членов, сделай что-нибудь, — сказала Райли.

Guzman Energy работает с членами Tri-State, такими как United Power, LPEA и San Miguel, поскольку они рассматривают возможность выхода из G&T.

«[Tri-State] столкнулись с выбором: либо перейти прямо сейчас и найти способ снизить свои ставки, либо они потеряют всех своих клиентов», — сказал Райли. «Это прямой результат нашей деятельности, нашей компании и того, что мы делаем, и теперь, я думаю, вы начинаете видеть другие подобные реакции других G&T по всей стране, и все они очень наблюдают за этим постановлением FERC. близко.»

LPEA взвешивает варианты

LPEA, кооператив, базирующийся в Дуранго, штат Колорадо, рассматривает возможность выхода из штата Три-Стейт, отчасти для снижения затрат на электроэнергию, использования менее углеродоемкой энергии и усиления местного контроля. Контракт кооператива с Tri-State действует до 2050 года.

LPEA платит Tri-State около 68 миллионов долларов в год за электроэнергию, расходы, которые составляют около 64% ​​ставок кооператива, согласно представлению его членов в конце октября.

После выпуска RFP LPEA ведет переговоры с Crossover Energy Partners, компанией, специализирующейся на возобновляемых источниках энергии, поддерживаемой инвестиционной фирмой Kohlberg Kravis Roberts, о поставке кооперативу в течение 20 лет 71 МВт, что составляет примерно половину его потребности в мощности, согласно презентация.

Контракт с Crossover сэкономит La Plata Electric около 7 миллионов долларов в год, сказала Джессика Мэтлок, генеральный директор кооператива, в прошлом месяце в обновленной информации о переговорах коммунального предприятия о поставках электроэнергии. По ее словам, это также позволит кооперативу сократить выбросы углекислого газа наполовину за шесть-семь лет до намеченной на 2030 год цели.

Согласно презентации, несмотря на то, что он оставляет свои варианты открытыми, контракт на частичную поставку с Tri-State может быть «беспроигрышным» для распределительной компании и для G&T.

LPEA ожидает, что она выберет вариант, после того как FERC примет решение о методологии частичного контракта и комиссии за выход Tri-State, сказал Мэтлок.

Кит Карсон: первый покинувший

Kit Carson Electric Cooperative, базирующаяся в Таосе, штат Нью-Мексико, проложила путь для распределительных кооперативов, когда в 2016 году прекратила работу в трех штатах, заплатив выходной сбор в размере 37 миллионов долларов.

Как и другие распределительные кооперативы, Кит Карсон заключил контракт на поставку электроэнергии, который действовал десятилетиями.Контракт кооператива с Tri-State действовал до 2040 года.

Leaving Tri-State имел несколько ключевых преимуществ, в том числе возможность добавить достаточное количество солнечной энергии, чтобы Кит Карсон получал всю дневную электроэнергию от солнечной энергии к июню.

«Теперь члены сообщества являются движущей силой своего энергетического будущего по сравнению с тем, что кто-то в Вайоминге может как бы превзойти это, потому что они не чувствуют того же, что и наши члены», — сказал Рейес, описывая расходящиеся взгляды среди Tri. — Члены государства по угольной энергетике и возобновляемым источникам энергии.

«Я думаю, что наш выход и успех в сохранении финансовой жизнеспособности и надежности показали другим кооперативам, что вы можете это сделать».

Луис Рейес

Кит Карсон Электрик Кооператив, генеральный директор и генеральный менеджер

Кроме того, Кит Карсон смог сократить расходы на электроэнергию, заключив 10-летний контракт с Guzman Energy.

«Кто в современном мире подписывает контракты на 50 лет?» — спросил Рейес.

Когда компания Kit Carson, пиковая нагрузка которой составляет 65 МВт, завершит выплаты Guzman Energy своих расходов на выход в июле, розничные тарифы коммунального предприятия упадут на 0 долларов.03/кВтч, согласно Рейесу. По его словам, затраты на электроэнергию кооператива уже примерно на 0,025 долл. США/кВт-ч меньше, чем ставки Tri-State, взимаемые с его членов.

«Я думаю, что наш выход и успех в сохранении финансовой жизнеспособности и надежности показали другим кооперативам, что вы можете это сделать», — сказал Рейес. По словам Рейеса, успех Кита Карсона после ухода из Tri-State побудил G&T задуматься о том, как сохранить своих членов.

Delta-Montrose Electric Association со штаб-квартирой в Монтроузе, штат Колорадо, заплатила 62 доллара.5 миллионов в прошлом году, чтобы разорвать свои отношения с Tri-State. Guzman Energy помогла облегчить выход.

Тем не менее, Рейес сказал, что, поскольку Tri-State находится под юрисдикцией FERC, стоимость борьбы за выездной сбор выросла. «Многие из этих кооперативов, которые действительно хотят выйти, больше боятся: «Чего мне будет стоить судебный процесс в FERC, который может занять два или три года?», — сказал Рейес. «Часть стратегии G&T состоит в том, чтобы просто сделать ее настолько сложной с финансовой точки зрения, чтобы в конце концов у вас просто кончился бензин.»

Кооператив Tipmont ищет доступ к рынкам электроэнергии

Кооператив Tipmont Rural Electric в Индиане черпал вдохновение у Кита Карсона. Кооператив находится в споре о плате за выход с Wabash Valley Power Association, G&T, в которую входят 23 коммунальных предприятия в Индиане, Иллинойсе и Миссури.

Wabash Valley предложила своим членам в 2018 году 40-летний контракт на выполнение всех требований с предварительным уведомлением о выходе за 35 лет, что побудило Типмонт изучить варианты, по словам Рона Холкомба, генерального директора кооператива, базирующегося в Линдене, штат Индиана. .

«Для нас это не имело никакого смысла, потому что на самом деле здесь существует функционирующий рынок, где конкурентное пространство может помочь нам предоставить лучшее и самое дешевое решение для источников питания», — сказал Холкомб.

Покупка электроэнергии на рынке независимых системных операторов Мидконтинента может снизить затраты Tipmont примерно на 30%, по данным Holcomb. Предлагаемое соглашение Wabash Valley не позволит кооперативу пиковой нагрузки мощностью 115 МВт получить доступ к MISO до истечения срока его контракта в 2050 году.

После того, как компания Tipmont сообщила Wabash Valley о своем намерении расторгнуть контракт, G&T оценила плату за выход в размере 236 миллионов долларов. Типмонт оспорил предложенную плату в FERC, и ожидается, что судья по административным делам вынесет рекомендованное решение в этом месяце.

По словам Холкомба, энергетическая отрасль и рынки электроэнергии изменились, но модель G&T не поспевает за этими изменениями.

«Давайте изменим модель», — сказал он. «Вы знаете, когда мы добьемся успеха, это, вероятно, окажет более широкое влияние, потому что другие наживаются на смелости Типмонта, чтобы сделать это.»

Долина Вабаш отказалась от комментариев.

Примечание редактора: Мы обновили эту статью, добавив дополнительную информацию о том, почему Tri-State купила долю в электростанции Laramie, и разъяснить действия FERC в мае в отношении предложения Tri-State о процессе расчета выходных сборов.

Почему изменение модели обслуживания Steak ‘n Shake — это большой риск

Многие сети используют пандемию, чтобы внести существенные изменения в свою работу, недвижимость или меню. Но, возможно, ни одна сеть не предпримет столь агрессивного шага, как Steak ‘n Shake: изменение всей модели обслуживания.

Сеть гамбургеров в Индианаполисе, долгое время представлявшая собой странный гибрид концепции семейной сети ресторанов и бургеров, полностью переходит на модель обслуживания прилавком, избавляясь от официантов. Это шаг, который не является чем-то неслыханным, но он сопряжен с риском.

Но на данный момент компании особо нечего терять.

Продажи Steak ‘n Shake в одних и тех же магазинах росли каждый квартал в течение семилетнего периода с 2009 по 2016 год, но с тех пор они снижаются.По состоянию на конец 2019 года они снижались 13 периодов подряд. В этом году компания не сообщала о ключевом показателе, сообщая только об изменениях в выручке и комиссионных за франшизу

Общая выручка за первые шесть месяцев года снизилась более чем на треть. Во втором квартале они сократились вдвое, что отчасти связано с закрытием магазинов и продажей ресторанов франчайзи. Компания и ее франчайзи закрыли 85 магазинов с конца 2018 года и в настоящее время управляют в общей сложности 541 магазином.

Между тем, сеть теряет деньги и имеет значительные долги. Ее кредитный рейтинг пострадал, и считается, что самой сети грозит банкротство к моменту погашения ее долга в следующем году.

Слабые продажи и приближающийся финансовый дедлайн имеют тенденцию вызывать большие изменения, и, если уж на то пошло, Steak ‘n Shake это сделал. Компания работает над тем, чтобы передать свои корпоративные рестораны операционным партнерам, подобным Chick-fil-A — эти партнеры управляют 51 таким рестораном, а компания управляет оставшимися 289.

Переход на модель встречного обслуживания — это только последняя идея. Компания считает, что модель полного обслуживания слишком дорога и неэффективна для эксплуатации. «Сочетание трудоемкого, медленного производства с дорогостоящим обслуживанием столов привело к тому, что наши общие затраты на оплату труда на шесть-восемь процентных пунктов превышают затраты наших конкурентов», — Сардар Биглари, генеральный директор материнской компании Steak ‘n Shake Biglari Holdings. , — говорится в его последнем письме акционерам.

В то время он сказал, что магазины, временно закрытые компанией, вновь откроются по модели встречного обслуживания.Но теперь эта идея, кажется, больше, чем это. «Steak ‘n Shake стремится вновь открыть столовые с обслуживанием за стойкой», — говорится в отчете Biglari Holdings о доходах за второй квартал.

Этот переход «потребует значительных инвестиций в оборудование», которое компания финансирует за счет продажи недвижимости. По состоянию на второй квартал у Biglari Holdings было имущество и оборудование на сумму 329 миллионов долларов, большая часть которых связана со Steak ‘n Shake.

Компания закрыла несколько мест, недвижимость в которых ей принадлежит, и выставила эти объекты на аукцион.Ранее в этом месяце 15 таких сайтов были выставлены на аукцион. Эта продажа частично проводится Keen-Summit, инвестиционно-банковской фирмой, которая специализируется на реструктуризации и банкротстве, наряду с NAI Global.

Немногие компании изменили модели обслуживания, даже несмотря на то, что за последние 15 лет клиенты быстро перешли от ресторанов с полным спектром услуг к ресторанам быстрого питания. Наиболее заметным таким сдвигом стала Pizza Hut, которая десятилетиями развивалась от сети с полным спектром услуг до концепции доставки. Этот переход был непростым, и для ускорения этого шага необходимо подать заявление о банкротстве одного из крупнейших операторов в NPC International.

Менять модели обслуживания непросто, и Steak ‘n Shake рискует оттолкнуть некоторых существующих клиентов, особенно давнюю базу сети на Среднем Западе, которая привыкла ходить в рестораны и обслуживаться. «Больший риск для них — количество посетителей», — сказал Джон Гордон, ресторанный консультант из Сан-Диего.

Гордон также подверг сомнению мнение Биглари об эксплуатационных расходах. В большинстве штатов есть кредиты на чаевые, которые позволяют ресторанам платить более низкую заработную плату работникам, которые получают значительный доход от чаевых.Это может снизить затраты на оплату труда в ресторанах с полным спектром услуг.

Тем не менее, Steak ‘n Shake, как мы уже говорили, представляет собой гибрид. Ее часто называют сетью быстрого питания, несмотря на то, что в ней есть официанты, потому что она ведет значительный бизнес через свой автомобиль. Biglari уже давно непреклонна в том, что это сеть гамбургеров быстрого обслуживания, а не концепция семейного обеда.

И, если быть честным, я бы предпочел быть сетью ресторанов быстрого питания в 2020 году, чем концепцией семейного обеда. Спрос на автосервис только растет.Ожидается, что вынос будет править в течение некоторого времени.

Steak ‘n Shake все равно теряет клиентов. В этом году совокупное падение продаж в том же магазине составило 13,5%. Уменьшение количества мест, где можно пообедать из-за пандемии, в сочетании с безопасностью проезда дает компании передышку и стимул внести изменения сейчас.

Как мы уже говорили, терять особо нечего.

Участники помогают сделать нашу журналистику возможной. Станьте участником Restaurant Business сегодня и получите эксклюзивные преимущества, в том числе неограниченный доступ ко всему нашему контенту. Подпишите здесь. | Поиск по дереву Перейти к основному содержанию

.gov означает, что это официально.
Веб-сайты федерального правительства часто заканчиваются на .gov или .mil. Прежде чем делиться конфиденциальной информацией, убедитесь, что вы находитесь на сайте федерального правительства.

Сайт защищен.
https:// гарантирует, что вы подключаетесь к официальному веб-сайту и что любая предоставленная вами информация шифруется и передается безопасно.

Тип публикации:

Научный журнал (JRNL)

Первичная(ые) станция(и):

Северная исследовательская станция

Источник:

Журнал лесных товаров 56(10):31-36

Описание

Болиголов восточный (Tsuga canadensis (L. ) Carr.) является основным или второстепенным спутником во многих типах лесов на северо-востоке Северной Америки. Никогда не было высокого уровня спроса на пиломатериалы болиголова восточного, который характерен для конкурирующих хвойных пород, таких как белая сосна и ель. Тем не менее периодически возникающий интерес к более широкому использованию болиголова восточного для изготовления пиломатериалов побуждал к попыткам решить некоторые проблемы использования древесины, связанные с этим видом. Встряска колец, продольное разделение древесины параллельно кольцам роста, является одной из наиболее серьезных проблем, влияющих на использование пиломатериалов болиголова.Кольцевая тряска не допускается в лучших и более ценных сортах досок болиголова, а также снижает сорта размерных пиломатериалов. Основываясь на большой выборке деревьев, широко разбросанных по ареалу болиголова на северо-востоке, мы определили, являются ли какие-либо характеристики деревьев яркими индикаторами кольцевой тряски в пиломатериалах болиголова, и оценили объем тряски в пиломатериалах с деревьев, которые, как было установлено, могут содержать тряску. Модель логистической регрессии (LR) использовалась для определения значимых факторов, влияющих на наличие встряхивания (процент встряхивания > 0).Для деревьев, зарегистрированных как сотрясаемые, была разработана обычная регрессионная модель, оценивающая объем сотрясений. Лучшая модель LR для определения наличия тряски включала значимые предикторы клева птиц, возраст и DBH (α = 0,05). Эта модель правильно предсказала 77 процентов случаев проверки. Лучшая регрессионная модель для оценки объема сотрясения деревьев, подвергающихся сотрясению, включала только один важный предиктор: DBH. Наши результаты показывают, что как старые, так и более крупные деревья более подвержены тряске, а также деревья, подверженные клеву птиц.Обычное уравнение регрессии было лишь умеренно успешным для предсказания объема встряхивания.

Цитата

Браун, Джон П.; Сендак, Пол Э. 2006. Связь дрожания колец болиголова восточного с признаками дерева.